El cacao nativo de la región Amazonas no solo destaca por su sabor y aroma inigualables, sino también por sus sorprendentes beneficios para la salud y el impacto positivo que tiene en nuestra comunidad. En la Cooperativa Agraria Yakatheo del Amazonas, nos enorgullece cultivar este tesoro.

Orígenes ancestrales

Desde tiempos milenarios, las comunidades amazónicas han cultivado y cuidado la selva. Nuestros agricultores Awajún mantienen prácticas agrícolas ancestrales que protegen la biodiversidad y aseguran que los suelos permanezcan ricos en nutrientes.

“Cada grano de cacao que cosechamos es un testimonio del respeto que le tenemos a la madre tierra.”

¿Por qué elegir Cacao Nativo?

A diferencia de los clones introducidos comercialmente, el cacao nativo (también conocido como fino de aroma) presenta características únicas:

• Sabor Complejo: Notas florales, frutales y a nuez que los expertos chocolateros de todo el mundo buscan.
• Sostenibilidad: Se cultiva bajo sombra en sistemas agroforestales, previniendo la deforestación.
• Alto valor nutricional: Rico en antioxidantes, magnesio y teobromina, que estimula el bienestar físico y mental.

Nuestro proceso

En Yakatheo, no solo cultivamos; también contamos con un Centro de Fermentación de primer nivel. Aquí aseguramos que los azúcares naturales del mucílago desarrollen esos precursores de sabor que hacen de nuestro chocolate una experiencia premium.

Te invitamos a probar nuestras barras de chocolate artesanal y ser parte de esta gran cadena de valor que beneficia directamente a cientos de familias en la selva peruana.